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其他資訊
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作者簡介
蕭千祐
現職：長庚科技大學保健營養系講師
學歷：台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格
經歷：常受邀至各大企業及公教單位演講，致力於飲食養生推廣和營養教育。
專長：慢性病飲食專業調配與諮詢
保健食品行銷開發和教育推廣
養生抗老理念：秉持『選對保健品、用對保養品』，強調『內外兼修、持續使用』的紀律，才能有效達到『找回青春、轉換體質、防病抗病』的美麗人生。
- 作者： 蕭千祐 新功能介紹
- 出版社：宏欣 新功能介紹
- 出版日期：2011/11/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲過去發行過的米其林指南。(圖／黃士原攝) 記者黃士原／台北報導 台北米其林指南預計在第一季計出版，很多人都期待哪些餐廳會摘星。不過即使米其林指南即將登台，但很多人還對於米其林指南有錯誤的觀念，《ETtoday新聞雲》整理出常見的四個迷思。 迷思一：米其林星級主廚稱號 其實，米其林指南的星級評鑑是給餐廳的、並不是給主廚，所以嚴格來說並沒有米其林一星、二星及三星主廚，米其林指南評鑑標準都是統一的五大準則，分別是食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準(主廚所想表達的理念)、是否物有所值，以及用餐體驗與烹飪水準的一致性，針對都是餐廳提供的美食。同時，主廚也無法將米其林星級評鑑帶走。 ▲第一本有星級評鑑的米其林指南。(圖／黃士原攝) 迷思二：米其林指南偏愛法式料理 從歐洲摘星的餐廳來看，似乎很多是法式料理，自從米其林指南登陸亞洲之後，會發現米其林指南也重視當地美食，摘星的餐廳不是只有法式料理，像是新加坡的了凡、泰國曼谷的街邊快炒店Jay Fai都拿到米其林一星，香港與澳門米其林指南還有街邊小吃推薦。至於台北，米其林區域總裁方諾德表示，台北的所有的菜系都會是評審的範之內，方諾德強調，米其林指南評的是料理品質，而不是菜系與風格。 ▲新加坡的了凡是最便宜的米其林一星、首家小販摘星。(圖／黃士原攝) 迷思三：米其林指南只推薦高級餐廳 就如上述，米其林指南來到亞洲之後，很多小吃、平價餐廳都曾摘星，香港的添好運、新加坡的了凡與大華豬肉粿條麵、東京的Tsuta蔦拉麵店、曼谷的街邊快炒店Jay Fai，都是一星餐廳。另外，1955年開始的Bib Gourmand（必比登）推薦名單，則是推薦中價位就能吃到的美食餐廳，香港是300港幣以下，東京是5000日元，美國則是40美元，而法國、西班牙和意大利則是36歐元。 迷思四：米其林指南秘探都是一男一女 米其林指南能夠出版，最重要的是負責評鑑餐廳的評鑑員，米其林指南標榜是匿名評鑑，所以他們又被稱為秘探、秘密客。至於傳言中評鑑員都是一男一女、會選擇角落、還會固意把筆掉在地上等，方諾德指出，評鑑員都必須是匿名、不會出示身份，這很重要，事先不預告，而用餐不做筆記，就像一般人，並且是自己付清所有帳單。方諾德強調，評鑑員都是米其林的員工，評鑑餐廳是屬於出差，這些費用都會由米其林來付。
▲中信兄弟。（圖／記者季相儒攝） 記者歐建智／台北報導 林智勝、蔣智賢、王勝偉與張正偉事件，經紀公司17日發表聲明：「球團對團隊紀律的要求，球員絕對配合並以身作則。」中信兄弟領隊劉志威表示，團隊與紀律一直是球團最注重，球隊也都很了解4位球員在場上的狀況以及調整。 林智勝、蔣智賢、王勝偉、張正偉未被列進季後賽名單，引發軒然大波，4人的經紀公司寶悍16日赴中信兄弟球團與高層開會溝通，在17日由經紀公司發表聲明。 經紀公司聲明：「經與球團溝通後，了解球團基於球員從去年開始備戰2017世界棒球經典賽，以至於下半季處於身體疲累及傷病階段，為讓球員生涯能長期延續，對日後團隊能做出更大的貢獻，球團決定讓球員充份休息，做好明年球季的準備。」 中信兄弟領隊劉志威表示，對於4位球員在場上的狀況，球隊都有注意且觀察，由於狀況不佳且因受傷讓他們下二軍調整。 聲明內容再提到，「球員也充份了解球團的用心，專心備戰下個球季，球團對團隊紀律的要求，球員絕對配合並以身作則。對於任何球員私領域行為，球團與經紀公司予以尊重，也藉此聲明希望外界多方揣測能到此為止。」 劉志威重申，團隊與紀律一直是球隊最重要且要求的，至於球員私下的行為，球團會尊重。 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWS運動雲》粉絲團 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWS好棒棒》粉絲團 ►►►更多中信盃黑豹旗相關新聞請點這！
▲中信兄弟。（圖／記者季相儒攝） 記者歐建智／台北報導 林智勝、蔣智賢、王勝偉與張正偉事件，經紀公司17日發表聲明：「球團對團隊紀律的要求，球員絕對配合並以身作則。」中信兄弟領隊劉志威表示，團隊與紀律一直是球團最注重，球隊也都很了解4位球員在場上的狀況以及調整。 林智勝、蔣智賢、王勝偉、張正偉未被列進季後賽名單，引發軒然大波，4人的經紀公司寶悍16日赴中信兄弟球團與高層開會溝通，在17日由經紀公司發表聲明。 經紀公司聲明：「經與球團溝通後，了解球團基於球員從去年開始備戰2017世界棒球經典賽，以至於下半季處於身體疲累及傷病階段，為讓球員生涯能長期延續，對日後團隊能做出更大的貢獻，球團決定讓球員充份休息，做好明年球季的準備。」 中信兄弟領隊劉志威表示，對於4位球員在場上的狀況，球隊都有注意且觀察，由於狀況不佳且因受傷讓他們下二軍調整。 聲明內容再提到，「球員也充份了解球團的用心，專心備戰下個球季，球團對團隊紀律的要求，球員絕對配合並以身作則。對於任何球員私領域行為，球團與經紀公司予以尊重，也藉此聲明希望外界多方揣測能到此為止。」 劉志威重申，團隊與紀律一直是球隊最重要且要求的，至於球員私下的行為，球團會尊重。 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWS運動雲》粉絲團 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWS好棒棒》粉絲團 ►►►更多中信盃黑豹旗相關新聞請點這！
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